저는 무쇠팬을 캠핑가면서 굉장히 많이 사용하는데요. 무쇠팬은 관리가 엄청 까다로운거 아시죠ㅠㅠ
코팅이 벗겨지기 일쑤고, 벗겨진 후 조리해서 눌러붙은거 떼어내는 것도 힘들고...
아래에서 세척하는 방법과 보관법을 알려드릴게요!
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만약 음식물이 눌러붙은 정도가 심하지 않다면, 티슈에 오일을 묻혀 무쇠팬 안쪽 곳곳을 스윽스윽 닦아주세요.
하지만 음식물이 눌러붙은 정도가 심하다면? 베이킹소다나 소금을 넣어 박박 문질러서 찌꺼기를 제거한 후 물로 한 번 행궈주세요!
혹시 베이킹소다로 닦는 걸로도 해결이 안되시나요? 그렇다면 물을 넣어 팔팔 끓여서 눌러붙은 것들이 떨어질때까지 기다리는 수밖에 없습니다ㅠㅠ 바로 물을 끓여주세요.
위의 세가지 중 하나의 방법으로 음식물찌꺼기를 덜어냈다면, 180도 오븐에 10분간 건조시키거나, 가스 중불로 수분을 완전히 마르게 해주세요. 무쇠팬의 경우 물기가 조금이라도 남아있는 상태로 보관하면 녹이 슬기 쉬워요!
마지막으로 가장 중요한 과정인데요. 무쇠팬은 항상 코팅이 유지되어야하기 떄문에 세척 후에 오일을 발라주어야 해요. 안그러면 나중에 쓸 때 코팅이 하나도 안돼있어 바로 쓸 수가 없기 때문이죠ㅠㅠ
참고로 코팅으로 사용하는 오일은 발화점이 높은 포도씨유, 아마씨 오일을 사용해주시면 좋습니다!
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